Roelofs Fruitservice Fruit Op Maat levert uitstekende kwaliteit versproducten.
Voedselveiligheid
De Voedselveiligheid is daarbij een absolute randvoorwaarde.
Om zowel de kwaliteit, versheid als voedselveiligheid te waarborgen en hiervoor garant te staan:
Selectie van Leveranciers
De grondstoffen voor onze producten kopen wij in bij zorgvuldig geselecteerde telers.
Wij gebruiken alleen appelsoorten die, naar onze ervaringen, bijzonder goed zijn voor bakdoeleinden en/of fruitsalades.
De meest verwerkte rassen zijn Goudreinet, Elstar, Jonagold, Granny Smith en Lola.
Op verzoek zijn andere rassen ook mogelijk
Tegengaan van Bruinverkleuring
Door een speciale behandeling van de geschilde / gesneden appel gaan wij bruinverkleuring tegen.
De appels worden direct na het schillen in een levensmiddelenvriendelijk bad gedompeld.
Daardoor behouden onze versproducten langer hun bite en treedt er géén oxidatie op.
Deze behandeling kan aan uw specificatie worden aangepast.
Kortom: Fruit op maat !